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Valorisation of Schinus molle fruit as a source of volatile compounds in foods as flavours and fragrances

Etiquetas: Aromas, Bayas, Bibliografía Nacional Química, Compuestos volátiles, Coompuestos glicosilados, Schinus Molle

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Genomic and Transcriptomic Basis of Hanseniaspora vineae’s Impact on Flavor Diversity and Wine Quality

Etiquetas: Aromas, Genomas, Vino

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Propiedades funcionales, aromas y sabores del butiá y sus productos derivados. Capítulo 4

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Capitulo de Libro

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Etiquetas: Aromas, Biotecnología, Levaduras, Sabores

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Caracterización químico-sensorial del perfil aromático del vino Tannat

Etiquetas: Análisis sensorial, Aromas, Vinos Tannat

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The effect of bacterial strain and aging on the secondary volatile metabolites produced during malolactic fermentation of tannat red wine

Etiquetas: Aromas, Vinos, Vinos-Tannat

Tesis

Ingeniería metabólica en Saccharomyces cerevisiae y estudio de levaduras nativas productoras de aromas isoprenoides

Etiquetas: Aromas, Enología, Ingenieria Metabolica

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