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Yeast diversity and native vigor for flavor phenotypes
Etiquetas: Alimentos, Biotecnología, Sabores, Vino
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Sobre una reacción de floculación de la miel de abejas
Etiquetas: Alimentos, Miel de abejas
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Methodological challenges in sensory characterization.
Etiquetas: Alimentos, Evaluación sensorial
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Proceso de fritura de alimentos y normativa en Uruguay
Etiquetas: Alimentos, Frituras de Alimentos, Normativa, Uruguay
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Sensory and instrumental evaluation of strawberry yogurt color.
Etiquetas: Alimentos, Evaluación sensorial, Yogurt
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Bone-bound enzymes for food industry application
Etiquetas: Alimentos, Enzimas, Tecnologóa química
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Sensory shelf-life estimation of alfajor by survival analysis.
Etiquetas: Alfajores, Alimentos, Análisis sensorial, Vida util
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Influence of context on motives underlying food choice
Etiquetas: Alimentos, Comportamiento del consumidor