RIQUIM - Repositorio Institucional de la Facultad de Química - UdelaR

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Effect of yeast assimilable nitrogen on the synthesis of phenolic aroma compounds by Hanseniaspora vineae strains

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Regulatory mechanism of cellular respiration : III. Enzyme distribution in the cell. Its influence on the metabolism of pyruvic acid by bakers' yeast

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Effect of quinine sulphate on Saccharomyces cerevisae yeast strains. Preliminary note.

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Nitrogen availability of grape juice limits killer yeast growth and fermentation activity during mixed-culture fermentation with sensitive commercial yeast strains.

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Studies on the use of alkaloids for the selective inhibition of wine yeasts

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Las levaduras del vino "Cortese"

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Cuadro comparativo de las propiedades asimilativas fermentativas y morfológicas de las levaduras descritas hasta el año 1952

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Caracterización de levaduras Debaryomyces hansenii para el control biológico de la podredumbre azul del limón mexicano.

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Genome Sequence of the Native Apiculate Wine Yeast Hanseniaspora vineae T02/19AF

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Aplicación de la levadura Hanseniaspora vineae en cultivos mixtos con Saccharomyces cerevisiae en la vinificación

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Toward a global database for the molecular typing of Saccharomyces Cerevisiae Strains

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Primer relevamiento de levaduras Dekkera / Bretanomyces en viñas y bodegas uruguayas :aplicación de un método rápido y económico

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Glycine betaine improves oxidative stress tolerance and biocontrol efficacy of the antagonistic yeast

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Bone-bound glucoamylase as a biocatalyst in bench-scale production of glucose syrups from liquefied Cassava starch

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Evaluation of yeasts obtained from Antarctic soil samples as biocontrol agents for the management of postharvest diseases of apple (Malus 3 domestica)

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Estudio ecológico de hongos y levaduras aislados de vegetales utilizados en la elaboración de ensaladas crudas

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Redox effect on volatile compound formation in wine during fermentation by Saccharomyces cerevisiae

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Tandem repeat-tRNA (TRtRNA) PCR method for the molecular typing of non-Saccharomyces subspecies

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